Kaffee kann auf viele verschiedene Weisen genossen werden und so ist die Zubereitungsart des Kaffees sehr unterschiedlich, je nach Kultur, nationalen Gepflogenheiten oder persönlichem Geschmack. Kaffee wird in der Regel getrunken, manchmal auch gekaut. Um den Kaffee zu trinken wird die Bohne je nach Zubereitungsart in verschieden grobe Kaffeepulver vermahlen. Gegessen wird der Kaffee als ganze Bohne oder vermahlen. Der Kaffee kann so beispielsweise zur Zubereitung von Kuchen und Pralinen verwendet werden. Bei der Flüssigzubereitung wird Kaffee mit heißem Wasser zubereitet, wobei meistens Wasser unterhalb des Siedepunktes verwendet wird. Die Wassertemperatur sollte nicht zu niedrig sein, da der Kaffee sonst dünn und sauer schmeckt. Bei einer zu hohen Temperatur werden die Bitterstoffe vermehrt aus dem Kaffeepulver gelöst und können den Geschmack beeinträchtigen. Bei den meisten Varianten Kaffee zu trinken wird das Getränk gesüßt und bei vielen Spezialitäten wird Kaffee auch mit Alkoholika, Kakao oder Milchprodukten kombiniert, wohingegen salzige Kaffeegetränke heutzutage kaum noch verbreitet sind. Malzkaffee, umgangssprachlich auch Muckefuck genannt, enthält Malz und ähnelt Kaffee geschmacklich nur wenig. Malzkaffee ist ein Surrogat für Kaffee. Da er kein Koffein enthält, ist Malzkaffee auch für Kinder geeignet.
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