Ein formeller Begriff für die Kneipe ist die Bezeichnung Schankwirtschaft, so wie der Begriff Speisewirtschaft auch für Restaurants verwendet wird. Da in Kneipen dem Gast in vielen Fällen auch kleine Speisen angeboten werden, ist die Grenze zwischen Kneipen und Restaurants fließend. Kneipen können nach vielen Kriterien unterschieden werden, wie nach traditionellen Typen, also Berliner Eckkneipe, Pub, Japanische Kneipe oder Kölschkneipe. Auch nach Milieus kann differenziert werden wie bei der Punkerkneipe, Kiezkneipe, Studentenkneipe, Schickimicki-Kneipe oder dem Dorfkrug. Spezielle Kneipen sind z.B. Musikkneipen und Billardkneipen. Kneipen verfügen meisten über einen Tresen, an dem Fassbier und andere Getränke ausgeschenkt werden. Am Tresen können die Gäste in der Regel auf Barhockern Platz nehmen. Oftmals gehören zur Einrichtung einer Kneipe heutztage auch verschiedene Spielgeräte wie Billardtisch, Flipper, Kicker, Dartboard oder Spielautomat und viele Kneipen haben auch Fernsehgeräte für das moderne Public Viewing. Bürgerliche Kneipen bieten oft als Institution einen Stammtisch für regelmäßige Gäste, wobei dieses Angebot auch von vielen Menschen aus sozialen Internetnetzwerken genutzt wird. Der Betreiber einer Kneipe ist der Wirt, vielfach sind auch noch diverse Kellner angestellt und die Öffnungszeiten von Kneipen werden meist durch die lokal gültige Sperrstunde geregelt.
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